Bulgurun Faydaları

B12 dışındaki tüm B vitaminlerinin yanı sıra çinko, magnezyum, krom, diyet lifi gibi mineralleri içerir. Faydalarını sıralayacak olursak;

Bulgur, kan yağını azalttığı bilinen lif bakımından oldukça zengin bir besindir.
Karbonhidrat değeri yüksek ve protein değeri düşüktür.
Bulgurda bulunan B1 vitaminleri sinir ve sindirim sisteminde önemli rol oynar.
İçerdiği folik asit nedeniyle çocuklar ve hamile kadınlar için çok önemli bir besindir.
Doymamış yağ içerdiği ve toplam yağ içeriği düşük olduğu için sağlıklı bir besindir.
Kolesterol içermez.
Yüksek mineral ve selüloz içeriği sayesinde besin emilimini hızlandırır, kabızlığı önler ve bağırsak kanserini önlemeye yardımcı olur.
Bakliyatlarla karıştırıldığında dünyadaki en önemli besin kaynağı olur.
Pişirme ve kurutma işlemlerinden dolayı küf oluşumuna dayanıklıdır ve raf ömrü diğer ürünlerden daha uzundur.

sifacerez.com